GEYSEIS_KOSMOU

Κρήτη: Ο ιδανικός προορισμός για μαγευτικά τοπία και μοναδικά γευστικά ταξίδια

Η Κρήτη αποτελεί έναν από τους πιο αγαπημένους προορισμούς για διακοπές. Από οικογένειες με μικρά παιδιά μέχρι φοιτητές και φοιτήτριες, το αγαπημένο νησί της χώρας δίνει ανεξάντλητες επιλογές διασκέδασης και χαλάρωσης ανάλογα με τις διαθέσεις και τα γούστα των επισκεπτών του. Μπάνια και αθλητικές δραστηριότητες στις εκατοντάδες μαγευτικές παραλίες (Μπάλος, Ελαφονήσι, Φαλάσαρνα, Πλακιάς, Πρέβελη, Τριόπετρα, Σειτάν λιμάνια, Κεδρόδασος), πεζοπορία στα πανέμορφα βουνά με τα εύφορα οροπέδια, επίσκεψη σε σημαντικά σπήλαια (Δικταίο, Ίδαιο Άντρο) αλλά και διάσχιση των επιβλητικών φαραγγιών (φαράγγι της Σαμαριάς, Αγιοφάραγγο, Κουρταλιώτικο φαράγγι κ.ά.), είναι λίγες από τις δραστηριότητες που μπορεί κανείς να απολαύσει κατά την επίσκεψή του στην Κρήτη. Το ιδιαίτερα ορεινό νησί διασχίζεται από τρεις οροσειρές (Ψηλορείτης, Λευκά Όρη, Δίκτη) ενώ έχει και αρκετά ακόμη βουνά, όπως είναι τα Αστερούσια Όρη και το όρος Κέντρος.

Ακόμα, το μεγαλύτερο νησί της χώρας είναι διάσημο για τη μυθολογία του αλλά και τη μακρά του ιστορία, η οποία ξεκινά από την παλαιολιθική περίοδο και φτάνει μέχρι και το 1941 με την περίφημη Μάχη της Κρήτης. Για τον λόγο αυτό, κατά την επίσκεψη στην Κρήτη είναι αδύνατο κανείς να μην παρατηρήσει τα εκατοντάδες ιστορικά μνημεία που διασώζονται σε όλα τα σημεία του νησιού, όπως είναι τα βυζαντινά μνημεία, οι τούρκικοι μιναρέδες, οι αιγυπτιακοί φάροι και τα ενετικά φρούρια. Από αρχαιολογικούς χώρους και μουσεία, σίγουρα ξεχωρίζουν τα ανάκτορα της Μινωικής Κρήτης, η αρχαία Φαιστός, η Κνωσός, η αρχαία Ελεύθερνα και η Κάτω Ζάκρος. Ακόμα, αξιοσημείωτες είναι οι ιστορικές Μονές του νησιού, όπως η Μονή Πρέβελη, η Μονή Αρκαδίου και η Μονή Τοπλού.

Κρητική διατροφή

Η Κρήτη, πέρα από τα μοναδικά φυσικά τοπία και τη σημαντική ιστορία, είναι γνωστή και για τον πλούτο των προϊόντων που παράγει. Το κρητικό ελαιόλαδο και οι ελιές, οι ντομάτες, τα σταφύλια, τα όσπρια, τα δεκάδες διαφορετικά παξιμάδια, η παραδοσιακή ρακή και το ντόπιο κρασί, τα κίτρα, οι αγκινάρες, οι σταφίδες, οι αρωματικές μπανάνες, τα χαρούπια, τα άγρια χόρτα, τα μυρωδικά και τα μοναδικά βότανα (όπως η μαλοτήρα ή ο έρωντας) είναι ελάχιστα από τα αγαθά που βρίσκει κανείς στο νησί.

Η κρητική διατροφή, και ιδιαίτερα η διατροφή που ακολουθούσαν οι Κρητικοί μετά τον πόλεμο, είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο, αφού πάνω σε αυτή βασίστηκε το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής. Τα κυριότερα τρόφιμα που αυτή περιελάμβανε ήταν τα αγριόχορτα, τα φρούτα, τα όσπρια, το ψωμί και τα παξιμάδια κριθαριού, τα βότανα, τα μπαχαρικά, το κρασί αλλά και το ελαιόλαδο. Παράλληλα, αξίζει να σημειωθεί ότι η κρητική διατροφή ήταν παραδοσιακά φυτοφαγική κατά 92%, καθώς περιελάμβανε ιδιαίτερα μικρές ποσότητες κρέατος και ζωικών παραγώγων (ψάρι, κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά).

Χορτοφαγικές επιλογές

Η Κρήτη, μεταξύ άλλων, αποτελεί και αγαπημένο προορισμό για τους χορτοφάγους και τους vegan εξαιτίας του πλήθους πεντανόστιμων και θρεπτικών φυτικών πιάτων της παραδοσιακής κουζίνας του νησιού. Φάβα, κουκιά, βραστά χόρτα, αγγουροντομάτα, μανιτάρια στη σχάρα, αγκινάρες τουρσί, χορτόπιτες και μαραθόπιτες, ρεβίθια, γίγαντες, γεμιστά και ντολμαδάκια είναι λίγα μόνο από τα φαγητά που μπορεί κανείς να απολαύσει σε κάθε σχεδόν κρητική ταβέρνα.

Ακόμα, από το νησί δεν λείπουν και τα vegan και vegan friendly εστιατόρια που προσφέρουν μοναδικές εναλλακτικές επιλογές για τους λάτρεις της φυτικής κουζίνας.

Στον νομό Ηρακλείου, μπορεί κανείς να επισκεφθεί το vegan εστιατόριο Green Kukunari που βρίσκεται στο χωριό Πιτσίδια, κοντά στα Μάταλα. Το εστιατόριο προσφέρει πλήθος υγιεινών επιλογών για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, καθώς επίσης και κάθε είδους ροφήματα, από καφέδες μέχρι smoothie. Επίσης, κοντά στο Green Kukunari βρίσκεται και το χορτοφαγικό bar restaurant Mad Irie, στο οποίο μπορεί κανείς να απολαύσει μοναδικό vegan burger αλλά και ζυμαρικά. Στον ίδιο χώρο πωλούνται vintage ρούχα και κοσμήματα, ενώ παράλληλα διατίθενται και επιτραπέζια τα οποία μπορούν να παίξουν οι επισκέπτες του μαγαζιού. Ακόμα, το εστιατόριο Αβοκάντο του ξενοδοχείου Apollonia Beach Resort & Spa στην Αμμουδάρα, είναι 100% vegan, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα στους επισκέπτες του να απολαύσουν φυτικά πιάτα υψηλής γαστρονομίας.

Στον νομό Χανίων, μπορεί κανείς να επισκεφθεί την παραδοσιακή ταβέρνα «Το Στάχυ», που βρίσκεται στο λιμάνι των Χανίων. Στο Στάχυ, πέρα από την κρητική φιλοξενία, θα βρείτε δεκάδες διαφορετικά παραδοσιακά πιάτα στη vegan εκδοχή τους, που παρασκευάζονται με ντόπιες πρώτες ύλες. Ακόμα, στην πόλη των Χανίων υπάρχει το vegan εστιατόριο Pulse, το οποίο προσφέρει μεγάλη ποικιλία νόστιμων πιάτων, από burger μέχρι μουσακά, και από χρωματιστές σαλάτες μέχρι πεντανόστιμα γλυκά. Επίσης, στο κέντρο των Χανίων θα βρει κανείς το Nektar, έναν μοναδικό χώρο αφιερωμένο στην υγιεινή φυτική διατροφή με ένα μενού γεμάτο θρεπτικές αλμυρές και γλυκές επιλογές, χωρίς ίχνος επεξεργασμένων πρώτων υλών, όπως είναι η λευκή ζάχαρη ή το αλεύρι.

Ένα ακόμη vegan εστιατόριο βρίσκεται στο Ρέθυμνο, και συγκεκριμένα στην παραλία της πόλης. Πρόκειται για το Let’s Vegan, το οποίο διαθέτει ένα πλήρες μενού με μακαρονάδες, σουτζουκάκια, burger και σαλάτες, ικανοποιώντας ακόμα και τα πιο απαιτητικά γούστα.

Όποιο μέρος της Κρήτης και αν διαλέξει κανείς να επισκεφθεί, ένα είναι σίγουρο: Ότι δεν θα μείνει παραπονεμένος από τις εμπειρίες, τις εικόνες και τις γεύσεις που θα συναντήσει εκεί!