Στο The Foodies
μοιραζόμαστε
το πάθος
για υγιεινή
διατροφή,
vegan συνταγές,
μικρά μυστικά
ευεξίας
και πολλά ακόμα
για μια ζωή
γεμάτη γεύση

NEA
2

Παγωμένο τσάι – Η απόλυτη πρόταση για ένα δροσερό καλοκαίρι

Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά, και οι θερμοκρασίες στην Ελλάδα είναι στα ύψη! Για να γίνει πιο υποφερτή η αφόρητη ζέστη, δεν είναι λίγοι από εμάς που καταφεύγουν στο παγωμένο τσάι, ένα δροσερό ποτό που γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές σε όλο τον πλανήτη.

Τι είναι όμως το παγωμένο τσάι;

Το παγωμένο τσάι είναι μια διαφορετική μορφή του κανονικού τσαγιού που έχει ψυχθεί ή έχει σερβιριστεί με πάγο. Συνήθως, το παγωμένο τσάι παρασκευάζεται με μαύρο, λευκό ή πράσινο τσάι, αν και ορισμένα βότανα σερβίρονται επίσης κρύα και αναφέρονται συχνά και αυτά ως παγωμένο τσάι. Διαφορετικές ποικιλίες παγωμένου τσαγιού υπάρχουν σε όλο τον κόσμο και συχνά διαθέτουν ζάχαρη ή και αρωματισμένα σιρόπια για να βελτιώσουν τη γεύση, όπως είναι το σιρόπι πορτοκαλιού, λεμονιού ή ροδάκινου. Ακόμα, υπάρχουν κάποιες διαφορές στη μέθοδο παρασκευής του παγωμένου τσαγιού σε σχέση με το κανονικό τσάι, ειδικά στον χρόνο μουλιάσματος που απαιτείται.

Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης παγωμένου τσαγιού;

Το παγωμένο τσάι παρέχει όλα τα οφέλη που προσφέρει και το κανονικό μαύρο τσάι, λόγω των συγκεντρώσεων καφεΐνης, πολυφαινολών, κατεχινών, αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων. Το τσάι χωρίς ζάχαρη, ή εκείνο που σερβίρεται με λεμόνι ή λάιμ, είναι οι πιο υγιεινή επιλογή, καθώς περιέχει λιγότερες θερμίδες και σάκχαρα, ενώ παράλληλα προσφέρει περισσότερα αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά.

  • Απώλεια βάρους

Το παγωμένο τσάι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και σε φυσικά σάκχαρα (όταν φυσικά είναι χωρίς ζάχαρη), κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει στις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους, ειδικά αν έχετε συνηθίσει να πίνετε αναψυκτικά και άλλα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μπορεί επίσης να μας βοηθήσει να αισθανθούμε γεμάτοι και ανανεωμένοι, χωρίς όμως να λάβουμε περιττές θερμίδες.

  • Πρόληψη χρόνιων ασθενειών

Υπάρχουν ισχυρές ενώσεις στο μαύρο τσάι που ονομάζονται φλαβονοειδή, οι οποίες έχουν συνδεθεί άμεσα με την πρόληψη του καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων. Τα φλαβονοειδή δρουν ως αντιοξειδωτικά, που σημαίνει ότι μπορούν να αναζητήσουν και να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν οξειδωτικό στρες και φλεγμονή των ιστών.

  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Τα αντιοξειδωτικά και τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο τσάι είναι γνωστό ότι διεγείρουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, καθιστώντας ευκολότερο για τον οργανισμό να προστατευτεί από παθογόνα μικρόβια και λοιμώξεις. Ορισμένες εμφιαλωμένες μορφές παγωμένου τσαγιού ενισχύουν επίσης τα μείγματά τους με ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), το οποίο μπορεί να αυξήσει περαιτέρω τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος. Το ίδιο φυσικά συμβαίνει και αν συνοδέψουμε το σπιτικό παγωμένο μας τσάι με χυμό από λεμόνι ή πορτοκάλι!

  • Συμβάλλει στην υγεία των οστών

Με τα σημαντικά επίπεδα μαγγανίου και φθορίου που βρίσκονται στο παγωμένο μαύρο τσάι, αυτό το ποτό το καλοκαίρι μπορεί να μας βοηθήσει να προστατεύσουμε την οστική πυκνότητα των οστών μας και να αποτρέψουμε την εμφάνιση οστεοπόρωσης. Το φθόριο συνδέεται άμεσα με την πρόληψη της φθοράς των δοντιών και την ενίσχυση του σμάλτου, είναι όμως παρόν και στα υπόλοιπα οστά μας, καθώς είναι απαραίτητο για να διατηρούνται αυτά γερά καθώς μεγαλώνουμε.

  • Υγεία της καρδιάς

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα φλαβονοειδή που υπάρχουν στο τσάι είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη πολλών χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της καρδιαγγειακής νόσου, μειώνοντας τη φλεγμονή των ιστών στις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς.

  • Κατάλληλο για διαβητικούς

Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη υγεία μας, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, υπό την προϋπόθεση φυσικά ότι καταναλώνεται χωρίς γάλα ή προσθήκη ζάχαρης. Το γεγονός αυτό, καθιστά το παγωμένο τσάι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα σε προδιαβητικό στάδιο, ή άτομα που έχουν υψηλό ρίσκο για ανάπτυξη διαβήτη.

Και κάτι ακόμη!

Είναι καλό να προσέχουμε, καθώς τα περισσότερα παγωμένα τσάγια του εμπορίου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λευκή ζάχαρη, η οποία έχει ιδιαίτερα υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ενώ παράλληλα είναι επιβλαβής για τον οργανισμό μας. Για τον λόγο αυτό, είναι σημαντικό να επιλέγουμε προϊόντα χωρίς καθόλου ζάχαρη ή εναλλακτικά προϊόντα που περιέχουν άλλο φυσικό γλυκαντικό, όπως είναι η αγαύη ή η στέβια.

Πώς μπορούμε να φτιάξουμε παγωμένο τσάι στο σπίτι;

Οι μέθοδοι είναι δύο: Από τη μία πλευρά, μπορούμε να κάνουμε την συνήθη διαδικασία και να παρασκευάσουμε το τσάι μας με ζεστό νερό, και στη συνέχεια να το παγώσουμε. Η δεύτερη μέθοδος, είναι να αφήσουμε το τσάι να μουλιάσει σε κρύο νερό για αρκετές ώρες μέσα στο ψυγείο. Ανάλογα με το είδος του τσαγιού, οι ώρες μπορεί να διαφέρουν. Για παράδειγμα, η παρασκευή παγωμένου πράσινου ή λευκού τσαγιού χρειάζεται 2 με 6 ώρες μούλιασμα, ενώ το μαύρο τσάι χρειάζεται να παραμείνει 6 με 10 ώρες μέσα στο νερό.

Η δεύτερη αυτή μέθοδος, το λεγόμενο cold brew, προσφέρει στο τελικό ρόφημα πιο ήπια γεύση και διαφορετικά αρώματα. Ακόμα, αξίζει να σημειωθεί ότι με αυτό τον τρόπο δεν εκκρίνονται πολλές τανίνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη μειωμένη απορρόφηση σιδήρου, γεγονός που είναι σημαντικό να γνωρίζουν τα άτομα που έχουν χαμηλό σίδηρο.

Προϊόντα παγωμένου τσαγιού στην ελληνική αγορά!

Instant Iced Tea Madras

Πρόκειται για τσάι σε μορφή σκόνης χωρίς ζάχαρη ή άλλες γλυκαντικές ουσίες. Είναι κατάλληλο  για την παρασκευή iced tea ή και ζεστού. Είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένο, αφού ένα κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για να φτιάξουμε 1 1/2 λίτρο τσάι.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Ice Tea Λεμόνι Χωρίς Ζάχαρη Lipton

Ένα αγαπημένο δροσιστικό iced tea με υπέροχη γεύση λεμόνι, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ 

Taste Tea Frozen Berries

Πρόκειται για χειροποίητο βοτανικό τσάι με ιβίσκο και κόκκινα φρούτα, νέκταρ αγαύης και χυμό λεμονιού. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσουμε πάγο, φύλλα μέντας ή δυόσμου και να το απολαύσουμε δροσερό.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ 

Fuzetea Green Ice Tea Lemon Χωρίς Ζάχαρη

Η μοναδική γεύση FuzeTea με γεύση Λεμόνι χωρίς ζάχαρη και είναι ιδανική για διατροφή, καθώς δεν περιέχει καθόλου θερμίδες.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ 

Όλυμπος τσάι του βουνού με μέντα

Ένα δροσιστικό τσάι βοτάνου με μέντα. Περιέχει το φυσικό γλυκαντικό στέβια, χυμό μήλου και χυμό σταφυλιού.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ 

Galvanina Παγωμένο Τσάι Πράσινο

Πρόκειται για ένα εκχύλισμα επιλεγμένων φύλλων πράσινου τσαγιού, τα οποία είναι γνωστά για την δυνατή γεύση και το έντονο άρωμά τους που αφήνει μία γλυκιά επίγευση.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ 

Πηγή 1 

Πηγή 2 

Πηγή 3 

Πηγή 4

Πηγή 5 

Περισσότερα νέα