Στην ταινία επιστημονικής φαντασίας «Soylent Green» του 1973, η μόλυνση και ο υπερπληθυσμός αναγκάζουν τους Αμερικανούς να εξαρτώνται από μερίδες φαγητού και από ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες υποκατάστατο γεύματος που παρέχει η μυστηριώδης Soylent Corporation.
Από τότε, το όνομα Soylent έχει αξιοποιηθεί. Το 2013, η εταιρία που τώρα λέγεται Rosa Labs με έδρα την Καλιφόρνια, έβγαλε στην αγορά το “Soylent” ως υγρό υποκατάστατο γεύματος που υποσχόταν ότι θα παρέχει 400 θερμίδες ανά μερίδα: όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σε καθημερινή βάση, φυτικές πρωτεΐνες και, αν θέλετε, μπόνους καφεΐνης. Το Soylent μπορεί να αγοραστεί μέσω διαδικτύου ή σε καταστήματα και παράγεται σε ατομικές φιάλες ή σε πακέτα τύπου “φαγητό σε σκόνη”.
Φυσικά, τα προϊόντα που υποκαθιστούν γεύματα δεν είναι κάτι καινούριο. Η παραγωγή τους ρυθμίζεται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων από τη δεκαετία του ‘60. Η δημοτικότητα όμως της σειράς Soylent και των ανταγωνιστών της υποδεικνύει ότι τέτοια προϊόντα θα συνεχίσουν να βρίσκουν πρόσφορο έδαφος και στην αγορά του 21ου αιώνα. Απαραίτητη σημείωση: οι εκπρόσωποι της Rosa Labs μας διαβεβαιώνουν ότι η πρωτεΐνη στα προϊόντα τους προέρχεται αποκλειστικά από φυτά, σε αντίθεση με τη μάλλον ανησυχητική πηγή πρωτεΐνης στην ταινία.
