Slider
ΤΥΡΙ-ΝΑΞΟΣ

Το Αρσενικό Νάξου έγινε ΠΟΠ!

Στον μακρύ κατάλογο των ελληνικών προϊόντων που πιστοποιούνται ως προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) έρχεται να προστεθεί το Αρσενικό Νάξου, έπειτα από έγκριση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Το «Αρσενικό Νάξου» είναι ένα επιτραπέζιο ώριμο σκληρό τυρί που παρασκευάζεται παραδοσιακά από μη παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Ξεχωρίζει από τα άλλα τυριά χάρη στην έντονη, πικάντικη και αλμυρόγλυκη γεύση του. Ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια τυριών που στην αγορά ονομάζεται «κεφαλοτύρι». Παράγεται και ωριμάζει σε διάφορες κοινότητες της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων.