Slider
Umami-Bold-sodium-reduction-sustainability-nutrition

Unami Bold: Το καινοτόμο βιώσιμο συστατικό που θα δώσει άλλη γεύση στο φαγητό σας

Η Ισραηλινή εταιρεία Salt of Earth παρουσιάζει το Unami Bold, ένα βιολογικό συστατικό που μειώνει το νάτριο και εντείνει τη γεύση στο φαγητό. Το συγκεκριμένο υλικό είναι μια νέα προσθήκη τη σειρά Unami της εταιρείας και είναι σχεδιασμένο για ένα μεγάλο εύρος εφαρμογών του φαγητού, στις βιομηχανίες και υπηρεσίες τροφίμων.

Το νέο φυσικό συστατικό συνδυάζει θαλασσινό αλάτι, μανιτάρι και εκχυλίσματα από φύκι, καθώς και συμπυκνωμένη τομάτα.

Το Unami Bold ταιριάζει απόλυτα με τις σύγχρονες γευστικές τάσεις στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Βοηθάει επίσης στην αφαίρεση της χρήσης του όξινου γλουταμινικού νατρίου (MSG) στα αλμυρά τροφικά προϊόντα.

Το Unami Bold είναι ένας μη γενετικός επεξεργασμένος οργανισμός (GMO), ο οποίος δεν περιέχει κανένα συντηρητικό, χρωματικές ουσίες ή η-αριθμούς, προωθώντας έτσι τις εταιρείες να παρέχουν πιο υγιεινά προϊόντα.

Ο διευθυντής της Salt of Earth, Revital Ben Shachar αναφέρει: «Οι καταναλωτές γνωρίζουν την κήρυξη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (WHO) για τη μείωση του νατρίου και, την ίδια στιγμή, απαιτούν πιο καθαρά προϊόντα με βιολογική τοποθέτηση.  

Ο διευθυντής των εξαγωγών της Salt of the Earth, Dror Levy αναφέρει: «Οι γεύσεις του Bold, που προσφέρουν και οφέλη στην υγεία, αναδεικνύουν ανοδική πορεία. H δελεαστική γεύση του Unami, ιδιαίτερα προτιμώμενη στην Ασιατική κουζίνα, ταιριάζει απόλυτα με τις καινούργιες γκουρμέ συνταγές, όπως και με τα επεξεργασμένα τρόφιμα».

Από την αρχή της λειτουργίας της το 1922, η Salt of the Earth παράγει βιώσιμες λύσεις θαλασσινού αλατιού για τη βιομηχανία τροφίμων παγκοσμίως.

Πηγή

Περισσότερα νέα