Μπορεί αυτό το Πάσχα να είναι κάπως ιδιαίτερο, και να μην είναι εφικτό για όλους μας να βρεθούμε κοντά στην ύπαιθρο ώστε να γιορτάσουμε με τους δικούς μας ανθρώπους, παρόλα αυτά αυτό δεν είναι λόγος για να μην απολαύσουμε μοναδικές γεύσεις στην πόλη μας. Πάμε να δούμε πώς μπορούμε να περάσουμε το Πάσχα ως vegan στις τέσσερις μεγαλύτερες πόλεις της Ελλάδας!
Αθήνα
Η μεγαλύτερη με διαφορά πόλη της Ελλάδας, δεν θα μπορούσε παρά να είναι η πιο vegan friendly πόλη της Ελλάδας! Άλλωστε, όπως είναι γνωστό, από την Αθήνα δεν λείπει τίποτα: παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία, γραφικά ουζερί, μοντέρνες καφετέριες, κουζίνες μεταναστών από κάθε γωνιά της γης και ακριβά εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας: οτιδήποτε και αν ψάχνετε, αυτή η πόλη το έχει σίγουρα! Για αυτό το λόγο, λοιπόν, είναι σίγουρο ότι σε οποιοδήποτε σημείο της Αθήνας και αν επιλέξετε να κάνετε τη βόλτα σας, θα βρείτε σίγουρα κάποιο εστιατόριο, ταβέρνα ή καφετέρια με αρκετές vegan επιλογές στο μενού. Άλλωστε, οι vegan Αθηναίοι γνωρίζουν καλά ότι στην πυκνοκατοικημένη πρωτεύουσα πάντα θα υπάρχουν νέες εκπλήξεις για να ανακαλύψουν! Αγαπημένες περιοχές για vegan γευσιγνωσίες, είναι τα Εξάρχεια, το Κουκάκι, η Πλάκα και το Μοναστηράκι, καθώς εκεί θα βρείτε πληθώρα διαφορετικών επιλογών για γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς.
Τα μέρη που δεν πρέπει να χάσετε:
Bamboo Vegan: Το Bamboo Vegan είναι το πρώτο αποκλειστικά vegan παντοπωλείο που άνοιξε στη χώρα μας. Στο κατάστημα αυτό, πέρα από κάθε είδους προϊόντα μπακάλικου (ξηρά τρόφιμα, φυτικά γιαούρτια, απορρυπαντικά, εναλλακτικά κρέατος, καλλυντικά κ.ά.) μπορείτε να βρείτε πεντανόστιμα σάντουιτς και αγαπημένες πίτες στη vegan εκδοχή τους (λουκανικόπιτα, τυρόπιτα, ζαμπονοτυρόπιτα κ.ο.κ.) καθώς επίσης και κάθε είδους ροφήματα!
Σόλωνος 102, Αθήνα
Veganaki: Το αγαπημένο Veganaki, (πρώην Ζάχαρη & αλάτι για τους γνώστες), βρίσκεται κοντά στους στύλους του Ολυμπίου Διός και προσφέρει ένα ιδιαίτερο 100% vegan μενού με ντόπιες πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Το Veganaki είναι γνωστό για τα πεντανόστιμα και ελαφριά φαλάφελ του που είναι ψημένα στο φούρνο αλλά και τυλιγμένα σε χειροποίητη πίτα ιδιαίτερης νοστιμιάς. Αν το επισκεφθείτε μην αμελήσετε να δοκιμάσετε το μοναδικό vegan παστίτσιο που θα βρείτε στο μενού!
Αθανασίου Διάκου 38, Αθήνα
Cats & Monsters: Το πρώτο αποκλειστικά vegan παγωτατζίδικο της χώρας είναι γεγονός, και δεν θα μπορούσε παρά να ανοίξει στο κέντρο της Αθήνας, και συγκεκριμένα στα Εξάρχεια. Μάλιστα, στο ιδιαίτερο αυτό παγωτατζίδικο, μπορείτε να ανακαλύψετε τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις παγωτού, όπως είναι ο χαλβάς, το γαλακτομπούρεκο, το αχλάδι – φέτα και το latte macchiato!
Πατούσα 4, Αθήνα
Peas: Vegan & Raw Food Ένα ακόμη μαγαζί με νόστιμο και υγιεινό φαγητό, το Peas προσφέρει κάθε είδους αλμυρό street food, στη vegan εκδοχή του: από σουβλάκι μέχρι μπέργκερ και από σκεπαστή μέχρι ποικιλία, στο Peas μπορείτε να απολαύσετε τα πάντα χωρίς ενοχές, αφού αντί για κρέας χρησιμοποιούνται προϊόντα φυτικής προέλευσης, όπως είναι το τόφου, το τέμπε και το σειτάν. Ακόμα, στο μαγαζί θα βρείτε φρέσκους χυμούς, μοναδικά ροφήματα και χειροποίητα γλυκά.
Φαλήρου 40, Αθήνα
Mama Tierra: Ένα ακόμη vegan εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας, το Mama Tierra, προσφέρει μοναδικά πιάτα που συνδυάζουν τις γεύσεις της Ελλάδας με αυτές της Ασίας. Στο μενού του θα βρείτε ορεκτικά, κυρίως πιάτα και γλυκά με τις καλύτερες πρώτες ύλες και θα μπορέσετε να γευτείτε μοναδικές fusion επιλογές, όπως είναι ο μουσακάς με γάλα καρύδας.
Ακαδημίας 84, Αθήνα
Mother Vegan Café: Το Mother Vegan Café βρίσκεται στο Κουκάκι. Πρόκειται για ένα ένα σχετικά μικρό αλλά πανέμορφο μαγαζάκι που προσφέρει υγιεινά vegan σνακ χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και με ιδιαίτερες πρώτες ύλες. Είναι ιδανικό για πρωινό ή brunch, παρόλα αυτά οι χειροποίητες πίτες και τα πεντανόστιμα γλυκά του είναι ευχάριστα να τα απολαύσετε όλες τις ώρες της ημέρας!
Vegan beat Athens: Το Vegan Beat αποτελεί το απόλυτο vegan street food restaurant, αφού προσφέρει μοναδικές vegan εναλλακτικές σε κάθε αγαπημένο street food, όπως είναι το σουβλάκι μανιταριών, το μπέργκερ φασολιών αλλά και τα πεντανόστιμα γλυκά που θα βρείτε στο μενού του.
Περικλέους 56, Αθήνα
Θεσσαλονίκη
Η αγαπημένη συμπρωτεύουσα δεν θα μπορούσε σίγουρα να λείπει από αυτή τη λίστα! Η Θεσσαλονίκη, μία πόλη έντονα συνδεδεμένη με τις τέχνες, τα φεστιβάλ και τη φοιτητική ζωή, αλλά και με ιδιαίτερη παράδοση στη γαστρονομία, είναι γνωστή για το νόστιμο, οικονομικό και σε μεγάλες ποσότητες φαγητό που μπορεί εύκολα να βρει κανείς κατά την περιήγησή του στην πόλη. Αυτό δεν θα μπορούσε βέβαια να μην ισχύει και για τις vegan επιλογές της δεύτερης μεγαλύτερης πόλης της Ελλάδας, στην οποία μάλιστα ανθίζει ο βιγκανισμός τα τελευταία χρόνια. Η γαστρονομία της Θεσσαλονίκης είναι ένα κράμα όλων των πολιτισμών που έζησαν εκεί: γεύσεις μικρασιάτικες, πολίτικες, εβραϊκές, τούρκικες και πάει λέγοντας είναι ακόμα αναγνωρίσιμες στα αγαπημένα φαγητά της πόλης. Η πόλη της μπουγάτσας, του θεσσαλονικιώτικου κουλουριού και των σιροπιαστών γλυκών είναι σίγουρα το αγαπημένο μέρος για κάθε γευσιγνώστη!
Τα μέρη που δεν πρέπει να χάσετε:
Ταραντούλα: Το εναλλακτικό vegan μεζεδοπωλείο Ταραντούλα, είναι ό,τι χρειάζεται κανείς για μία χαλαρή βραδιά με ούζο και μεζέδες στη Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για την απόλυτη vegan εκδοχή ενός παραδοσιακού μεζεδοπωλείου, καθώς προσφέρει vegan εναλλακτικές για κάθε αγαπημένο πιάτο, όπως είναι το μπουγιουρντί, το τζατζίκι και τα τηγανιτά κεφτεδάκια.
Αρριανού 16, Θεσσαλονίκη
OMG in SKG: Πρόκειται για ένα 100% vegan café και snack bar για φαγητό στο χέρι, ιδανικό για ένα γρήγορο πρωινό κατά την βόλτα σας στην πόλη. Κάθε είδους πίτες και μπουγάτσες, ευφάνταστα σάντουιτς και μοναδικός καφές στο χέρι είναι λίγα από αυτά που μπορείτε να βρείτε με μία βόλτα από το OMG in SKG.
Επισκόπου Κίτρους Νικολάου 1, Θεσσαλονίκη
Simply Falafel: Το Simply Falafel προσφέρει μοναδικές ανατολίτικες γεύσεις στην παραδοσιακή εκδοχή τους. Εκεί μπορείτε να δοκιμάσετε το φαλάφελ όπως παρασκευάζεται στην Παλαιστίνη και να απολαύσετε ένα νόστιμο και ιδιαίτερο φαγητό στο χέρι με διαφορετικές σάλτσες και ιδιαίτερα αρώματα.
Μιχαήλ Ιωάννου 12, Θεσσαλονίκη
Roots: Το χορτοφαγικό εστιατόριο Roots προσφέρει μία μεγάλη ποικιλία από vegan επιλογές, ανάμεσα στις οποίες είναι δροσερές σαλάτες, πεντανόστιμα ζυμαρικά, ευφάνταστα ορεκτικά και δημιουργικά γλυκά. Μία επίσκεψη μόνο δεν φτάνει για να δοκιμάσετε όλες τις επιλογές του μενού, το οποίο μάλιστα αλλάζει ανά διαστήματα και ενημερώνεται με καινούρια πιάτα.
Μπαλάνου 4, Θεσσαλονίκη
Γλυκοπλαστείο της Φύσης: Το γλυκοπλαστείο της φύσης είναι ένα ιδιαίτερο ζαχαροπλαστείο, αφού παρασκευάζει μοναδικά γλυκά με φυτικές πρώτες ύλες (πλην του μελιού), χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη αλλά και χωρίς γλουτένη, γεγονός που το καθιστά το μόνο ασφαλές ζαχαροπλαστείο για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη). Στο κατάστημα θα βρείτε κάθε είδους τάρτες, πάστες και γλυκά στην υγιεινή και vegan εκδοχή τους.
Ναυπλίου 24, Θεσσαλονίκη
Πασαλίδης: Ο Πασαλίδης είναι ένα ακόμη ζαχαροπλαστείο που αγαπάνε ιδιαίτερα οι vegans της πόλης, καθώς, παρότι δεν είναι 100% vegan διαθέτει κάθε είδους γλυκό στη vegan εκδοχή του: τάρτες, πάστες, παγωτά, σιροπιαστά, σοκολατάκια, ακόμα και τρίγωνα Πανοράματος, είναι λίγες μόνο από τις vegan επιλογές που μπορεί κανείς να βρει κατά την επίσκεψή του στον Πασαλίδη!
Αγίου Δημητρίου 140, Θεσσαλονίκη
Vegan Lab: Το Vegan Lab αποτελεί το vegan παράρτημα της αγαπημένης Mammy’s Creperie. Στο μενού του θα βρείτε κάθε είδους λαχταριστές γλυκές και αλμυρές επιλογές, όπως είναι οι πίτσες, τα μπέργκερ οι κρέπες και οι βάφλες!
Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη 26, Θεσσαλονίκη
Πάτρα
Η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Ελλάδας και πρωτεύουσα του Νομού Αχαΐας είναι γνωστή για τις φυσικές ομορφιές της, για το διεθνές λιμάνι της, αλλά και το διάσημο καρναβάλι που προσελκύει ανθρώπους από κάθε μεριά της χώρας. Η Πάτρα, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την οινοποιία, και ακόμη περισσότερο με τη γλυκιά και ευρέως αγαπημένη μαυροδάφνη Πατρών, που αποτελεί μάλιστα ΠΟΠ. Η πατρινή γαστρονομία είναι γεμάτη με πρώτες ύλες ζωικής προέλευσης, εξαιτίας της έντονης κτηνοτροφικής δραστηριότητας των κατοίκων της, παρόλα αυτά δεν λείπουν από την παράδοσή της και συνταγές με φυτικές πρώτες ύλες, όπως είναι τα περίφημα λουκούμια, οι λουκουμάδες, η τεντούρα (παραδοσιακό ηδύποτο), τα γλυκά του κουταλιού και τα παραδοσιακά ζυμαρικά.
Τα μέρη που δεν πρέπει να χάσετε:
Rubik’s Superfood & Coffee: Το Rubik’s είναι το αγαπημένο μαγαζί των πατρινών vegan, καθώς διαθέτει μεγάλη ποικιλία από vegan αλμυρές και γλυκές επιλογές. Νόστιμα κέικ, ιδιαίτερες ομελέτες από ρεβυθάλευρο, θρεπτικό porridge και κολασμένο μπέργκερ με beyond meat, είναι λίγα μόνο από τα πιάτα που μπορούμε να απολαύσουμε επισκεπτόμενοι το Rubik’s Superfood & Coffee.
Πατρέως 92, Πάτρα
Απτάλικο: Το γνωστό ουζερί της Πάτρας, με τα καλλιτεχνικά δρώμενα και τις μουσικές βραδιές, είναι μία νόστιμη επιλογή για μία όμορφη βραδιά στην πόλη με παρέα. Το μενού του, βασισμένο σε παραδοσιακές μεσογειακές γεύσεις, διαθέτει και κάποια κλασικά vegan ορεκτικά και μεζέδες, όπως είναι η φάβα, οι γίγαντες και οι δροσερές σαλάτες.
Ηφαίστου 36, Πάτρα
Salumeria Ristorante: Το ιταλικό εστιατόριο Salumeria έχει ένα ιδιαίτερο μενού με μοναδικές γεύσεις, ανάμεσα στις οποίες και αρκετές vegan επιλογές, όπως είναι το vegan πλατώ με φυτικά τυριά και αλλαντικά, τα μίνι μπέργκερ με κινόα, μανιτάρια και vegan coleslaw sauce, καθώς και η vegan σοκολατόπιτα με καραμελωμένα φουντούκια.
Παντανάσσης 27, Πάτρα
Umami Bio: Το βιολογικό παντοπωλείο – καφετέρια Umami Bio διαθέτει ποικιλία βιολογικών προϊόντων, φρέσκα φρούτα, χυμούς, καφέδες και άλλα ροφήματα, καθώς και υγιεινά σνακ.
Παντανάσσης 53, Πάτρα
Η κατσαρόλα της Τούλας: Στην ταβέρνα «Η κατσαρόλα της Τούλας» θα βρείτε όλων των ειδών τα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα στην μαμαδίστικη εκτέλεσή τους. Από το μενού δεν λείπει μία μεγάλη ποικιλία σε λαδερά, όσπρια και ζυμαρικά.
Ρήγα Φεραίου 49, Πάτρα
Ηράκλειο
Η μεγαλύτερη πόλη της Κρήτης, με τη μακρά ιστορία και την πυκνή δόμηση είναι και η τέταρτη μεγαλύτερη πόλη της Ελλάδας με πληθυσμό πάνω από 140 χιλιάδες κατοίκους. Το Ηράκλειο, μία ακόμη μεγαλούπολη που συχνά χάνει στη σύγκριση ανάμεσα στις άλλες, πιο γραφικές πόλεις της Κρήτης, έχει σίγουρα πολλά να προσφέρει στους κατοίκους και τους επισκέπτες της, αφού έχει έντονη πολιτιστική δραστηριότητα και υψηλό επίπεδο διαβίωσης. Ακόμα, παρόλο που η κρητική κουζίνα έχει συνδεθεί έντονα με την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η πατρίδα της μεσογειακής διατροφής έχει απίστευτα μεγάλο πλούτο σε συνταγές και πρώτες ύλες φυτικής προέλευσης. Σε κάθε παραδοσιακή ταβέρνα, ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει χόρτα εποχής, φάβα παραδοσιακή από λαθούρι αλλά και τοπική φάβα από κουκιά (κουκόφαβα), αγκινάρες τουρσί, τηγανιτά χορτοπιτάκια, μανιτάρια και πολλές άλλες υγιεινές και νόστιμες επιλογές.
Τα μέρη που δεν πρέπει να χάσετε:
Crumb: Το υγιεινό φουρνάκι – καφετέρια Crumb Healthy Living διαθέτει πάρα πολλές επιλογές σε αλμυρά και γλυκά σνακ για vegan, αλλά και άτομα που αποφεύγουν την επεξεργασμένη ζάχαρη και τη γλουτένη. Οι vegan επιλογές έχουν ειδική σήμανση, και συμπεριλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, χειροποίητα κρουασάν, τσουρέκια, πάστες, τάρτες, σάντουιτς, πίτσα, πάνκεικς και πολλά άλλα.
Πλατεία Καλλέργων 11, Ηράκλειο & Λεωφόρος Παπαναστασίου 28, Ηράκλειο
Crop Roastery Brewery: To αγαπημένο Crop στο κέντρο του Ηρακλείου, πέρα από υψηλής ποιότητας καφέ, διαθέτει στο μενού του και αρκετές vegan επιλογές, ανάμεσα στις οποίες τα πεντανόστιμα πάνκεις αλλά και το μπέργκερ πατζαριού με τηγανιτές γλυκοπατάτες.
Αρετούσας 4, Ηράκλειο
Umami Homemade Organic & Vegan Restaurant: Ένα ακόμη εστιατόριο με vegan επιλογές σε κυρίως πιάτα αλλά και τυλιχτά στο χέρι. Στο Umami θα βρείτε πεντανόστιμα wraps με μανιτάρια ή τόφου αλλά και μοναδικές vegan μακαρονάδες.
Μεραμβέλλου 3, Ηράκλειο
Το Ροβύθι: Το Ροβύθι είναι μια Κοιν.Σ.Επ. που προσφέρει μοναδικές επιλογές με εποχιακές και ντόπιες πρώτες ύλες. Μεταξύ άλλων, στο Ροβύθι μπορείτε να απολαύσετε τα πιο νόστιμα φαλάφελ και να τα συνδυάσετε με διαφορετικά λαχανικά και σάλτσες ανά εποχή.
Μεραμβέλλου 9, Ηράκλειο
Εστιατόριο Αβοκάντο (Apollonia Beach Resort & Spa): Το ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων Apollonia βρίσκεται πάνω στη μεγάλη, αμμώδη παραλία της Αμμουδάρας λίγα χιλιόμετρα έξω από την πόλη του Ηρακλείου. Στο ξενοδοχείο αυτό λειτουργεί και το α λα καρτ εστιατόριο Avocado, το οποίο προσφέρει αποκλειστικά vegan πιάτα υψηλής γαστρονομίας.
Ανδρέα Παπανδρέου, Σκαφιδαράς
Σε όποια πόλη της Ελλάδας και αν βρίσκεστε, αυτό το Πάσχα μπορείτε να γιορτάσετε με νόστιμα και υγιεινά φυτικά πιάτα που θα ανακαλύψετε σε κάθε είδους εστιατόρια, ταβέρνες και μεζεδοπωλεία. Η επιλογή είναι στο χέρι σας!
